Vinos de Alsacia

hola a todos,
we are back!... y recuperaremos tiempo...

les contamos que marzo y abril han sido meses de ajustes, cambios, imprevistos---
la crisis llegó a Chile, y hay que poner más energía para concretar las ideas y proyectos, pero en eso estamos, y por cierto, esperamos seguir acompañando el disfrute del vino en nuestras vidas, en los días luminosos y los más grises...

Y para seguir conversando, les dejo la referencia de Domaine Marcel Deiss, viña de Alsacia, cuyo dueño actual es Jean-Michel Deiss, una persona que me ha maravillado (lo entrevistó Patricio Tapia en un capítulo de su serie sobre el Riesling en El Gourmet).
Reconocer en el terroir una fuente de imperfecciones que se impone sobre el varietal (cepa) es una forma de ver el vino que me sorprendió... y que me iluminó!. O decir que el enólogo deber ser humilde por que es casi un ignorante respecto de la Tierra, es una cascada de sabiduría de esa bruta, inmemorial, que llega a todo el cerebro de una vez.

Habrá que probar esos vinos, con sus defectos... y sus virtudes... como todos nosotros.
El vino hecho por hombres, para hombres.
El vino como imperfección necesaria.
La vida, como imperfección necesaria.

Salud a todos!
Nacho Correa

Más sobre Facundo 2006

en el Wikén del viernes 6 de febrero de 2009 Patricio Tapia destaca a Facundo 2006 como uno de los vinos de autor que hay que conocer.

saludos a nuestros amigos Cony y Felipe!

Incendios en Australia

Lamentablemente las noticias en el mundo del vino no siempre son buenas.
Les dejamos este posteo sólo para recalcar el lado vitivinícola de los incendios en Australia: varias viñas han sufrido pérdidas de viñedos, y algunas de ellas, han tenido pérdida total, es decir, se han quemado sus vides, sus maquinarias, instalaciones y edificios.
Sin duda, una gran tragedia.
Los incendios en Australia son de los más destructivos que hemos visto en años, y deberían hacernos pensar en el cambio climático en forma seria y profunda.

SLDS A TODOS!

Sparkling Night 2009

Viña Aquitania: una viña a escala humana, con vinos libres

Hace varios años atrás conocí los vinos de Aquitania, en particular Paul Bruno. De hecho, debe haber sido el vino más caro que compré ese año: media botella de Paul Bruno 1998 (si mal no recuerdo).
El precio en ese momento, por tan minúscula cantidad, me hizo pensar que era algo distinto, y luego leyendo sobre la viña me quedó claro. Ya en esa época Sol de Sol era un chardonnay superior al resto por lejos. Y la viña entera es una apuesta por calidad y no cantidad.

Bueno, les dejo el artículo del Mercurio sobre Aquitania y la libertad que les dió a sus dueños franceses, por que esa es otra de las gracias de Chile: damos oportunidades que en otros lados son, legalmente, imposibles.

SLDS A TODOS!

Vinos extranjeros "made by chilenos"

En Sylenus tenemos un gran respeto por las empresas y empresarios que están dando un paso más allá del nicho seguro de Chile: Montes, Concha y Toro, entre varios otros.
Pero quien lleva años en EEUU, predicando y practicando, es don Agustín Hunneus, quien acaba de comprar otra viña en Sonoma.
Esperamos que todos ellos sigan logrando éxitos, y dejando el nombre de la industria del vino chileno en lo alto del firmamento extranjero.

Descubrimiento... un blog sobre espumosos, de un chileno!

amigos todos,

por total casualidad he encontrado este blog: Sparkling Wines
escrito por un chileno, con información notable, muchos datos y una amplia cultura de espumosos...

sin duda alguna digno de revisar periodicamente!!
vayan nuestros saludos y felicitaciones al autor

SLDS A TODOS, feliz 2009!!

Empezando el 2009...

hello a todos!

Les dejamos nuestros sinceros saludos, esperando que el 2009 sea un excelente año en sus proyectos, desafíos y aventuras.
Y desde ya compartimos una columna de Patricio Tapia, en la cual propone un par de elementos que a nuestro parecer son dignos de "seguir conversando", relacionados con el atreverse en la industria
Los invitamos a leerlo acá: artículo en PlatenaVino

un gran abrazo a todos, feliz 2009!

Rescatando al soldado Merlot

Todos los mayores de 30 años tomamos merlot en los '90 sin saber exactamente lo que era. Estuvo en Chile por décadas, silencioso, hasta que en 1994 un especialista francés se dió cuenta que era carmenere... y ahí empezó otra historia. Ya en el siglo XXI una película le dió otro golpe: Entre copas dejaba por el suelo al pobre merlot (y mandaba a las nubes al pinot noir).

Creo que es hora de darle una segunda oportunidad. Como dice Patricio Tapia, hay buenos merlot, sólo hay que buscarlos. Como cuáles? Tres Palacios, Veramonte, Casas del Bosque. Más tradicionales? Miguel Torres, Cousiño Macul. Distintos? Gillmore.

Pero como siempre, lo mejor será estar atentos, y seguir probando, sobre todos aquellos que vengan de valles más bien templados, con temperaturas amplias en el verano.

Sobre Casa Marín

En La Tercera de ayer sale el siguiente artículo:

"Altos puntajes sitúan a Viña Casa Marín entre las mejores del mundo."
Se destaca que Decanter, Wine Advocate y Wine Enthusiast han entregado importantes reconocimientos y puntajes por sobre 90 puntos a los vinos de esta bodega, todo lo cual no es sino el resultado de un proceso que esta viña ha llevado a cabo sin desviarse un ápice a lo largo de su existencia.
Sin duda, vinos para disfrutar, que valen cada peso.

FELICITACIONES!
Artículo en La Tercera